ひよ子は大正元年に飯塚で明治時代から続く菓子屋さんで作られたそうです☆昭和３２年（酉年）に福岡市に出店、昭和３９年に東京進出し、昭和４１年に東京駅八重洲地下街に１号店を出しました☆現在は東京ひよ子という会社を作って埼玉に工場がありそこでひよ子を作っています☆

千鳥饅頭は佐賀の松月堂が昭和２年に飯塚支店として千鳥屋を開店して千鳥饅頭、丸ボーロ、カステラを売ったのが始まりです☆やがて松月堂を閉じて千鳥屋を千鳥屋飯塚本店として営業を始め昭和２４年に福岡に出店、昭和３３年に福岡市に本店を作ったようです☆

現在はひよ子吉野堂本舗、千鳥饅頭総本舗ともに本社は福岡市です☆