久々に料理日記の更新です☀︎

先日、友だちが来た時の朝ごはんに、オムレツを作りました。
バター風味のマーガリンを引き、牛乳を入れた卵で作るオムレツ。塩胡椒も入れます。
ふわふわに仕上げることができ、我ながら自信作です。

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今回はこの間つくったラタトゥイユについてです。夏野菜を入れると美味しいラタトゥイユですが、授業中に先生が「ラタトゥイユはパスタにかけると美味しい」と話していたのを聞き、作りたくなったので、パプリカ・ピーマン・玉葱・アスパラ・大蒜を、トマト缶で煮てパスタにかけて食べました。とても美味でした。
次の日も...

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今回は料理というよりは食べ合わせです☀納豆、もずく、スライスしたプチトマトを一緒に食べると相性抜群。身体に良い物を毎日食べたくなりますよ。納豆の独特さ、もずくの酢の甘さ、プチトマトの酸味が良いハーモニーなんです。
ところで今 冷蔵庫にはパプリカとピーマンが沢山入っています。発色の良さに惹かれて買いま...

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のんびり更新中の料理日記も10回目になりました。
（マイペースでも決めたことは続けられるタイプなんです・・・♪）

最近はマリネも作るようになりました。
パプリカや玉ねぎ、ミニトマトなどの野菜にエビやホタテなどシーフードを加えて作るのが好きです。
ソースは酢・蜂蜜・塩胡椒に加えてバルサミコ...

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アルバイト先では様々な家庭料理を作ります。一人暮らしを始めてからは、パスタやハンバーグ、ポトフを作るのが好きで、和風料理は難しいものだというイメージがありました。しかし、働き先で作っている内に、煮物は想像するよりも簡単で、味わいもさらりとしたものが作れることに気がつきました。(煮物特有の味わいが私は...

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