かき氷とは、氷を細かく削るか、砕いてシロップ等をかけた氷菓。
餡やコンデンスミルクをかけた物もあります。
夏の季語で、夏氷とも言います。
やはり、かき氷といえば屋台ですよね。
綿飴、焼きそば、たこ焼き・・祭りに行きたい・・。
日本より暑い時期が長い台湾やフィリピンでは年中食べられているそうです。
暑いですからね。
水を凍らす前に水に砂糖を溶かしてから凍らすと出来た氷が
サラサラになって美味しくなるそうです。
ぜひ、試してみてください。